Купить редкие семена
Вы здесь: Главная > Огород > Выращиваем брокколи — полезную, диетическую...

Выращиваем брокколи — полезную, диетическую...

брокколи фотоБрокколи – один из самых полезных видов капусты. Спаржевая брокколи, родина которой Италия – предшественница цветной капусты. Однако по питательным, лечебным и диетическим свойствам и по урожайности значительно превосходит ее, а по вкусу они очень похожи. Она прекрасно укрепляет иммунитет, предотвращает болезни и даже замедляет процессы старения.

Состав и свойства брокколи

Эта удивительно полезная капуста – один из самых эффективных лечебных и диетических продуктов. В ней множество витаминов, минеральных веществ, ее белки предотвращают накопление в клетках организма холестерина. Брокколи в сравнении с другими видами капусты имеет в 2 раза больше витаминов А, С, фосфора, кальция и железа и по своей питательности не уступает даже шпинату. Капуста брокколи бывает зеленой, синевато-фиолетовой и белой окраски. Форма головки растения представляет пучок цветочных бутонов на стеблях. В связи с формированием дополнительных головок на боковых побегах, большой урожай с данной капусты увеличивает длительность ее использования. За счет многочисленных пасынков урожайность брокколи с одного растения достигает 3,5 кг.

Выращивание брокколи

Капуста хорошо произрастает в умеренно тёплых по климату странах, и она не так требовательна и капризна, как цветная капуста. Поэтому овощная культура брокколи, выращивание которой требует теплой погоды с температурой воздуха около 18 градусов, может прекрасно прижиться и в наших климатических условиях. При жаре и недостаточной поливке ее рост заканчивается образованием всего лишь мелких головок. Кроме всего этого брокколи устойчива к заморозкам как весенним, так и зимним.

Важно знать, что этот вид капусты не растет на кислой почве. Прежде всего, грунт на месте будущего возделывания данного овоща, нужно с осени вскопать и, при необходимости, удобрить известкой. Весной туда же вносятся удобрения: перегной, земля компостная (10 литров на 1кв. метр) и подпитки с минералами (10 грамм аммиачной селитры, 60 грамм огородной смеси, 40 грамм суперфосфата).

Сажать нужно брокколи, соблюдая сетку расстояния между растениями 60Х40см.

Брокколи на грядке с мульчой из соломы

Семена высеваются в самом начале мая в садовый грунт, овощи при этом поспевают в конце августа.

В большинстве случаев практикуется рассадное выращивание этого вида капусты. При этом семена высеваются в рассадницу в начале марта, а рассаду в довольно глубокие, предварительно обильно политые ямки в конце апреля или в начале мая. При допущении перерастания рассады, уменьшается вероятность получения хороших плодов капусты. Самый оптимальный возраст – около 35-45 дней.

При желании иметь свежие овощи брокколи с лета до осени, допускается высевание и высаживание рассады в разное время с периодом между ними от 20 дней, учитывая, что крайний допустимый срок – 15 числа июня. Если семена посажены в самые первые дни мая, готовую рассаду в сад нужно высаживать в конце июня, при этом овощ поспеет в последней декаде июля, а самые последние головки капусты можно срезать даже перед самыми морозами.

Как ухаживать за брокколи?

Капуста этого вида влаголюбива, поэтому необходим постоянный полив. Уход за брокколи (прополка, окучивание, периодическое рыхление грунта и подкормка) подобен уходу за другими видами капусты, особенно цветной.

Первая подкормка производится примерно на 15-ые сутки после высадки в огород (0,5 литров коровяка и 1 ч. л. мочевины разбавляются в 10 литрах воды, расход 5 л на 1 м2). Следующая подпитка необходима примерно через 10 дней (2 ст. л. нитроаммофоски размешивается в 10 литрах воды, расход 6 л на 1 м2). На практике многие используют и обычное удобрение в виде коровяка, разбавленного с водой.

Самые большие зеленые головки брокколи на основном стебле срезаются с частью самого стебля (10-20см) до начала распускания бутонов потому, что они в этот момент еще свежие, нежные, сочные и вкусные. Нет необходимости ждать увеличения размеров, когда они станут грубыми и жесткими. Чтобы избежать увядания капусты срезку лучше производить ранним утром или после заката солнца.

Болезни и вредители у нашей брокколи те же, что и у всех видов капусты, и бороться с ними можно одинаковыми способами.

Посадка капусты брокколи, выращивание ее и последующий сбор урожая сполна окупят весь труд получением огромного запаса ценных витаминов, которые помогут повысить иммунитет и без болезней перенести осень и зиму.

В России эта разновидность приобретает все больший интерес в связи с ее уникальными свойствами.

Похожие статьи:

Как вырастить морковь
Для того, чтобы вырастить морковь, необходимо соблюдать определенные правила предпосадочной подготовки семян, выдержать сроки посева, грамотно сажать,...
Вырастить базилик из семян – просто!
Свежая зелень базилика всегда уместна к подаче блюд кавказской кухни, но почему-то у многих дачников вызывает затруднения его выращивание в огороде.
Сажать выгодно: выращивание плюмажной и китайской листовой капусты, виды и сорта
Листовых капуст нынче много - и видов, а уж тем более, сортов. На любой вкус! Но вкус - не единственное их достоинство, листовые капусты еще и красивы...

Метки: ,


  • RSS


Комментарии закрыты.