Вы здесь: Главная > Огород > Выращиваем брокколи — полезную, диетическую...

Выращиваем брокколи — полезную, диетическую...

брокколи фотоБрокколи – один из самых полезных видов капусты. Спаржевая брокколи, родина которой Италия – предшественница цветной капусты. Однако по питательным, лечебным и диетическим свойствам и по урожайности значительно превосходит ее, а по вкусу они очень похожи. Она прекрасно укрепляет иммунитет, предотвращает болезни и даже замедляет процессы старения.

Состав и свойства брокколи

Эта удивительно полезная капуста – один из самых эффективных лечебных и диетических продуктов. В ней множество витаминов, минеральных веществ, ее белки предотвращают накопление в клетках организма холестерина. Брокколи в сравнении с другими видами капусты имеет в 2 раза больше витаминов А, С, фосфора, кальция и железа и по своей питательности не уступает даже шпинату. Капуста брокколи бывает зеленой, синевато-фиолетовой и белой окраски. Форма головки растения представляет пучок цветочных бутонов на стеблях. В связи с формированием дополнительных головок на боковых побегах, большой урожай с данной капусты увеличивает длительность ее использования. За счет многочисленных пасынков урожайность брокколи с одного растения достигает 3,5 кг.

Выращивание брокколи

Капуста хорошо произрастает в умеренно тёплых по климату странах, и она не так требовательна и капризна, как цветная капуста. Поэтому овощная культура брокколи, выращивание которой требует теплой погоды с температурой воздуха около 18 градусов, может прекрасно прижиться и в наших климатических условиях. При жаре и недостаточной поливке ее рост заканчивается образованием всего лишь мелких головок. Кроме всего этого брокколи устойчива к заморозкам как весенним, так и зимним.

Важно знать, что этот вид капусты не растет на кислой почве. Прежде всего, грунт на месте будущего возделывания данного овоща, нужно с осени вскопать и, при необходимости, удобрить известкой. Весной туда же вносятся удобрения: перегной, земля компостная (10 литров на 1кв. метр) и подпитки с минералами (10 грамм аммиачной селитры, 60 грамм огородной смеси, 40 грамм суперфосфата).

Сажать нужно брокколи, соблюдая сетку расстояния между растениями 60Х40см.

Брокколи на грядке с мульчой из соломы

Семена высеваются в самом начале мая в садовый грунт, овощи при этом поспевают в конце августа.

В большинстве случаев практикуется рассадное выращивание этого вида капусты. При этом семена высеваются в рассадницу в начале марта, а рассаду в довольно глубокие, предварительно обильно политые ямки в конце апреля или в начале мая. При допущении перерастания рассады, уменьшается вероятность получения хороших плодов капусты. Самый оптимальный возраст – около 35-45 дней.

При желании иметь свежие овощи брокколи с лета до осени, допускается высевание и высаживание рассады в разное время с периодом между ними от 20 дней, учитывая, что крайний допустимый срок – 15 числа июня. Если семена посажены в самые первые дни мая, готовую рассаду в сад нужно высаживать в конце июня, при этом овощ поспеет в последней декаде июля, а самые последние головки капусты можно срезать даже перед самыми морозами.

Как ухаживать за брокколи?

Капуста этого вида влаголюбива, поэтому необходим постоянный полив. Уход за брокколи (прополка, окучивание, периодическое рыхление грунта и подкормка) подобен уходу за другими видами капусты, особенно цветной.

Первая подкормка производится примерно на 15-ые сутки после высадки в огород (0,5 литров коровяка и 1 ч. л. мочевины разбавляются в 10 литрах воды, расход 5 л на 1 м2). Следующая подпитка необходима примерно через 10 дней (2 ст. л. нитроаммофоски размешивается в 10 литрах воды, расход 6 л на 1 м2). На практике многие используют и обычное удобрение в виде коровяка, разбавленного с водой.

Самые большие зеленые головки брокколи на основном стебле срезаются с частью самого стебля (10-20см) до начала распускания бутонов потому, что они в этот момент еще свежие, нежные, сочные и вкусные. Нет необходимости ждать увеличения размеров, когда они станут грубыми и жесткими. Чтобы избежать увядания капусты срезку лучше производить ранним утром или после заката солнца.

Болезни и вредители у нашей брокколи те же, что и у всех видов капусты, и бороться с ними можно одинаковыми способами.

Посадка капусты брокколи, выращивание ее и последующий сбор урожая сполна окупят весь труд получением огромного запаса ценных витаминов, которые помогут повысить иммунитет и без болезней перенести осень и зиму.

В России эта разновидность приобретает все больший интерес в связи с ее уникальными свойствами.

Похожие статьи:

Как проверить всхожесть семян
Головная боль для дачников -это выбор семян. Хорошо, если уже есть давний, проверенный источник их приобретения. Но зачастую мы покупаем первые попавш...
Время сажать картофель
Перед тем, как сажать картофель, необходимо провести целый ряд мероприятий, которые обеспечат вам более высокие урожаи - проращивание или провяливани...
Спаржа – ранний деликатес на вашем участке
Пока еще мало известный большинству дачников деликатесный овощ - спаржа, стал доступен для выращивания на огороде.

Метки: ,


  • RSS


Комментарии закрыты.