Купить редкие семена
Вы здесь: Главная > Дачные секреты > От чего зависит вкус томатов

От чего зависит вкус томатов

вкусные томаты_фотоВыбирая сорт томатов, дачник должен четко понимать, как он будет использовать выращенные плоды, так как все они имеют свои отличия в хозяйственно-ценном плане.

Для разных целей необходимо сажать качественно разные сорта и гибриды. Довольно часто сорта томатов с вкусными плодами не отличаются высокой урожайностью, хорошей устойчивостью к болезням и вредителям, а также к переменам условий окружающей среды. Томаты с розовыми плодами обычно вкуснее (при этом не имеет значения, гибрид это или сорт, мелкие плоды или крупные). Это «правило» действует для всех томатов с непривычной и редкой окраской. Существуют гибриды и сорта с медовыми желто-зелеными, приторно-сладкими оранжевыми или красно-коричневыми плодами. Среди красных томатов можно также найти беспроигрышные варианты – это группа гигантов – сладких, сочных и мясистых. Десертными считаются гибриды и сорта черри, имеющие плоды массой 10-20 г, коктейльными – до 30 г с содержанием сахаров и сухих веществ до 12%. Однако они в большинстве случаев имеют плотную кожицу.

Вкус томатов определяется как физико-биохимическими особенностями сорта или гибрида, так и условиями выращивания и некоторыми другими факторами.

При выращивании томатов один из основных моментов заключается в том, чтобы получить крепкую и качественную рассаду. Еще один немаловажный фактор – это выбор места для растений на участке. При выращивании на открытом грунте, рассаду высаживают в теплом и защищенном от ветра месте с южной стороны.

К регулируемым факторам, влияющим на изменчивость хозяйственных свойств плодов, относятся обеспечение минеральным питанием и водой. Чрезмерный полив ведет к существенному снижению содержания сухих веществ в плодах растений (а этот суммарный показатель определяет вкусовые качества томатов). Именно поэтому при появлении первых признаков созревания следует прекратить полив. Возобновляют подачу воды после сбора плодов.

Правильное формирование куста также имеет большое значение. Верхушку обязательно следует прищипнуть, оставляя листья над последней нужной кистью. Это приводит к тому, что оставленная часть увеличивается, наливается и утолщается, а питательные вещества не расходуются на дальнейший рост растения и плоды, которые все равно не успеют созреть. При выращивании томатов необходимо помнить, что время от появления цветка до полного созревания плода составляет 40-50 дней (а иногда и больше).

Существует одно «золотое правило»: чтобы растение могло рационально распределять свои силы, необходимо вовремя снимать плоды, которые уже созрели.

Опыт показывает, что не стоит торопиться с оценкой какого-либо сорта или гибрида, учитывая результаты одного сезона. Чтобы узнать потенциал «новинки», нужно терпеливо высаживать растение около трех лет подряд.

И помните, нет ничего вкуснее томатов, полностью созревших на кусте.

Похожие статьи:

Что любят томаты?
Помидоры - одна и самых популярных культур, множество видов и сортов помидор обязывают дачников знать, как правильно их выращивать и, что именно любят...
Как спасти урожай от фитофторы?
Фитофтороз – опасное для растений заболевание, которое способно заметно сократить ваши урожаи. Особенно часто страдают от него томаты и картофель. Одн...
Томаты черри - модно, вкусно и полезно!
Вишневидные томаты черри вызывают неоднозначную реакцию у заядлых огородников, кому-то их выращивание кажется баловством, а кто-то готов к нескончаемы...

Метки:


  • RSS


Давайте пообщаемся